Sejarah Tanaman Kopi
Menurut berbagai sumber, tanaman kopi berasal dari Abyssinia, nama daerah Afrika kuno yang saat ini mencakup negara Etiopia dan Eritrea. Namun, tidak diketahui secara luas bagaimana orang Abyssinians mendapat manfaat dari tanaman kopi. Orang Arab adalah orang pertama yang mempopulerkan kopi sebagai minuman. Pedagang Arab membawa biji kopi dari Abyssinia ke Yaman, di mana mereka menjadi komoditas komersial.
Awalnya, orang Arab mendominasi perdagangan biji kopi. Mereka mengendalikan perdagangan melalui pelabuhan Mocha, sebuah kota Yaman. Biji kopi diperdagangkan sampai ke Eropa dari pelabuhan Mocha. Pada saat itu, Mocha adalah satu-satunya jalur lalu lintas perdagangan biji kopi, dan orang Eropa menyebut kopi sebagai Mocha.
Menjelang abad ke-17, orang-orang Eropa mulai mendirikan perkebunan kopi mereka sendiri. Awalnya, nereka mengembangkannya di Eropa, tetapi iklim di sana tidak kondusif untuk pertumbuhan tanaman kopi. Mereka kemudian berusaha membudidayakan tanaman di koloni mereka yang tersebar di seluruh dunia. Usahanya berhasil, dan bangsa Eropa mampu menggeser dominasi bangsa Arab dalam produksi kopi.
Salah satu sentral produksi kopi dunia berada di pulau Jawa yang dikembangkan oleh Belanda. Dalam kurun waktu tertentu, kopi asal Jawa mendominasi pasar kopi dunia. Saat itu, secangkir kopi lebih populer dengan sebutan "Cup of Java" atau "Secangkir Jawa".
Menurut buku Wiliam H. Ukers All About Coffe (1922), kata “kopi” pertama kali muncul dalam bahasa-bahasa Eropa sekitar tahun 1600-an. Istilah ini berasal dari kata Arab "qahwa" Ini mungkin diturunkan secara tidak langsung dari istilah Arab "kahveh" daripada langsung dari istilah Arab.
Perlu dicatat bahwa di Arab, istilah "qahwa" mengacu pada nama minuman daripada nama tanaman. Menurut para ahli, istilah "qahwa" mengacu pada minuman yang terbuat dari biji yang diseduh dengan air panas. Aliran pemikiran lain berpendapat bahwa qahwa awalnya merujuk pada sejenis minuman anggur (wine).
Menurut Ukers, asal ilmiah kata "kopi" pertama kali dibahas pada tahun 1909 di Simposium Etimologi Kata Kopi. Dalam simposium ini, istilah "kopi" digunakan untuk menyebut istilah Arab "qahwa", yang berarti "kuat".
Ada yang berpendapat bahwa istilah “kopi” tidak berasal dari bahasa Arab. Menurut mereka, istilah kopi berasal dari bahasa Abyssinia, tempat asal tanaman kopi. Diadaptasi dari nama sebuah kota di daerah Shoa barat daya Abissynia, "kaffa" Namun, anggapan ini tidak valid karena tidak didukung oleh bukti yang kuat. Bukti lain menunjukkan bahwa buah kopi dikenal dengan nama lain di kota itu, yaitu "bun" Dalam catatan Arab, "bun" atau "bunn" mengacu pada biji kopi daripada mie.
Istilah Arab "qahwa" dipinjam oleh bahasa lain, termasuk Turki "kahve" Belanda "koffie" Prancis "café" Italia "caffè" Inggris "kopi" Cina "kia-fey" Jepang "kehi" dan Melayu "kawa" Sebenarnya , hampir semua istilah kopi dalam bahasa yang berbeda terdengar mirip dengan istilah Arab.
Kemungkinan kata "kopi" diadaptasi dari istilah Arab melalui bahasa Belanda "koffie" dalam kasus Indonesia. Asumsi yang logis mengingat Belandalah yang pertama kali mendirikan perkebunan kopi di Indonesia. Namun, tidak menutup kemungkinan bahwa kata tersebut diadaptasi langsung dari bahasa Arab atau Turki. Mengingat banyak pihak Indonesia memiliki hubungan dengan orang Arab sebelum orang Eropa datang,
Kisah ini didasarkan pada legenda yang berasal dari Ethiopia. Ada seorang pemilik kambing bernama Kaldi di Shahdan. Kaldi menemukan kambingnya hiperaktif suatu hari, melompat-lompat seperti sedang menari. Setelah penyelidikan, ditemukan bahwa kambing itu memakan buah beri merah dari pohon yang tidak dikenal. Kaldi mencoba buah itu karena penasaran. Dia mendapati dirinya bertingkah seperti kambingnya setelah memakannya.
Si Kaldi memberi tahu seorang biksu tentang kejadian itu. Biksu itu tertarik dengan cerita Kaldi dan mencoba buahnya. Akibatnya, biksu merasa seolah-olah dia telah memperoleh energi ekstra, karena dia dapat tetap terjaga di malam hari tanpa mengantuk untuk berdoa.
Tulisan ini berdasarkan buku “Sejarah Kopi Rindoe Benteng” karya Kamaruddin Batubara, S.E., M.E. dan Dr. Hamdani, S.E., M.M., M.Pd., M.Ak., diterbitkan oleh Yayasan Insan Tangerang.