 |
foto by lilo
|
Beras merupakan salah satu makanan pokok yang paling penting di dunia, dan setiap wilayah memiliki jenis berasnya sendiri dengan karakteristik unik. Dari Asia hingga Amerika, berikut adalah beberapa jenis beras yang terkenal di seluruh dunia:
1. Beras Basmati (India dan Pakistan)
Beras Basmati adalah salah satu jenis beras paling terkenal di dunia, beras ini dikenal dengan aromanya yang khas dan butiran yang panjang. Beras Basmati diproduksi terutama di India dan Pakistan, di mana kondisi iklim dan tanah mendukung pertumbuhan tanaman ini. Beras Basmati sering digunakan dalam hidangan khas India seperti biryani dan pulao.
2. Beras Jasmine (Thailand)
Beras Jasmine, juga dikenal sebagai Hom Mali atau beras wangi, beras ini berasal dari Thailand. Memiliki aroma harum yang khas, beras ini sangat populer di seluruh dunia. Butirannya yang lembut dan kering membuatnya ideal untuk hidangan seperti nasi goreng dan sup.
3. Beras Arborio (Italia)
Beras Arborio adalah beras khas Italia yang digunakan dalam pembuatan hidangan klasik seperti risotto. Beras ini memiliki butiran pendek dan gemuk yang mengandung banyak pati, memberikan tekstur khas yang krem dan kenyal saat dimasak.
4. Beras Sushi (Jepang)
Beras Sushi, atau juga dikenal sebagai beras Japonica, adalah beras yang digunakan dalam pembuatan sushi Jepang. Beras ini memiliki butiran yang pendek dan lengket ketika dimasak, sehingga cocok untuk dibentuk menjadi bola sushi. Kualitas beras sangat penting dalam menciptakan tekstur dan rasa yang sempurna dalam sushi.
5. Beras Wild (Amerika Utara)
Beras Wild, juga dikenal sebagai beras jelai, beras ini tumbuh secara alami di rawa-rawa dan danau-danau di Amerika Utara. Beras ini memiliki butiran panjang dengan warna gelap yang khas. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok untuk digunakan dalam salad, sup, atau hidangan sampingan lainnya.
6. Beras Merah (Seluruh Negara)
Beras merah adalah jenis beras yang belum diolah sepenuhnya, sehingga mengandung lapisan kulit yang kaya serat dan nutrisi. Beras merah lebih sehat daripada beras putih karena mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral. Beras merah dapat ditemukan di berbagai negara di seluruh dunia dan sering digunakan dalam hidangan kesehatan dan organik.
7. Beras Negro (Amerika Selatan)
Beras Negro, atau beras hitam, adalah beras khas Amerika Selatan, terutama ditemukan di wilayah Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Beras ini memiliki warna gelap yang khas dan rasa kaya. Beras Negro sering digunakan dalam hidangan tradisional seperti hidangan tumpukan dan sup.
Dari aroma yang harum hingga tekstur yang kenyal, jenis-jenis beras di seluruh dunia menawarkan berbagai pengalaman rasa yang unik. Kaya akan sejarah dan warisan budaya, beras memainkan peran penting dalam keanekaragaman kuliner global dan terus menjadi sumber inspirasi bagi koki dan pecinta makanan di seluruh dunia.
